En las barras, terrazas y barriles se resuelven, se analizan o se lloran los asuntos que realmente importan entre refrescos y comidas, se citan a clientes locales y turistas, ofrecen tapas, bocados y otros aperitivos y en ellos podrías quedarte a vivir.
Ante la abundancia de cadenas hosteleras, gastrobares y restaurantes de altura a menudo Sevilla se olvida de poner en valor sus bares históricos, reductos de solera que vecino y turista disfrutan a partes iguales.Todavía quedan esos bares antiguos, de los de antes, de los que la historia no pasa, con los pedidos anotados con tiza, patas de jamón en los techos y barras, estampitas por doquier y la tapa con cerveza que conservan el encanto de generaciones pasadas.
Su gran cultura histórica, la cercanía a la costa gaditana y sus grandes caldos hacen de la gastronomía sevillana sea uno de los puntos fuertes de su identidad. Podemos encontrar pequeños bares donde sus frías cervezas refrescan a los ciudadanos que entra allí, con una tapa gratuita incluida y restaurantes donde podemos encontrar los famosos atunes de Zahara de los Atunes (Cádiz) .
Una de las claves de la restauración sevillana es su variedad de platos, donde destacan el "pescadito frito " " los chocos " " atún de todo tipo " "la famosa carrillada de cerdo " y "las patatas aliñadas " .
Estos podríamos decir que son los bares imprescindibles que debería de visitar en la capital andaluza:
- El Rinconcillo
- Bodega " Las Columnas "
- Casa Morales
- Manolo Cateca
- El Tremendo
- La Jota
- Kiosco La Melva
- Bodeguita Romero
- Taberna Alvaro Peregil
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