Nei bar, nelle terrazze e nelle botti si risolvono, si analizzano o si esclamano i problemi che contano davvero tra rinfresco e pasto, si incontrano clienti locali e turisti, si offrono tapas, snack e altri antipasti e potevi restare lì a vivere.
Di fronte all'abbondanza di catene alberghiere, gastrobar e ristoranti di fascia alta, Siviglia spesso dimentica di valorizzare i suoi bar storici, bastioni tradizionali di cui godono sia residenti che turisti. in parti uguali.Ci sono ancora quei vecchi bar, quelli di prima, da cui la storia non passa, con le ordinazioni scritte col gesso, cosce di prosciutto sui soffitti e sui bar, bollini ovunque e il coperchio con la birra che conservano il fascino di un tempo generazioni.
La sua grande cultura storica, la sua vicinanza alla costa di Cadice e i suoi grandi vini fanno della gastronomia sivigliana uno dei punti forti della sua identità. Possiamo trovare piccoli bar dove le loro birre fredde rinfrescano i cittadini che vi entrano, con una tapa gratuita inclusa e ristoranti dove possiamo trovare il famoso tonno di Zahara de los Atunes (Cadice).
Uno dei punti di forza del ristorante sivigliano è la sua varietà di piatti, che comprendono "pesce fritto" "cioccolatini" "tonno di tutti i tipi" "il famoso Questi potrebbero essere i bar essenziali da visitare nella capitale andalusa:
- El Rinconcillo
- Enoteca "Las Columnas"
- Casa Morales
- Manolo Cateca
- El Tremendo
- La Jota
- Chiosco La Melva
- Bodeguita Romero
- Alvaro Peregil Taberna
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