Séville est à nouveau à la mode en matière de gastronomie et la proposition de la III Route des Tapas Vegan apparaît. L'UVE (Union Végétarienne Espagnole) récupère la « Veggie Vuelta » dans la ville de Séville pour promouvoir et promouvoir les propositions de légumes dans les bars, restaurants et cafés de la capitale andalouse.
A cette occasion, 7 espaces participent à cet événement qui proposera des collations végétaliennes qui ne dépasseront pas 3 euros et il y aura un total de 12 tapas différentes, qui pourront être dégustées dans chacun des emplacements.
En 2024, le vote aura lieu via un code QR pour évaluer les tapas préférées des participants qui peuvent être trouvées dans les établissements participants et sur les réseaux sociaux Veggie's à Séville. (@veggie_en_sevilla ), est un compte dédié à parler des bars, restaurants et magasins de Séville proposant des options végétaliennes qui a également collaboré à plusieurs éditions de la Route des Tapas.
Les bars qui participent à la Vegan Tapa Route sont les suivants :
- Restaurant Art Sabor et Tapas. Timbale d'aubergines au soja.
- Bendala Brasería et ses lasagnes croustillantes à l'avocat rôti, pico de gallo et caramel miso.
- Kioscoffe Sevilla présente sa glace Oatly Soft Serve (2 €) et une génoise vegan (2,50 €)
- Nouilles Kungfu Séville. Lamián sauté à la main au wok; Concombre et lamián façon Lanzhoy avec tofu et shiitake.
- Los Tulipanes Bar Bistro, qui participera avec salmorejo ; falafel et twister de pommes de terre.
- Mary's Place et son miniburger Veggie Lovers.
- Restaurant de gastronomie ancestrale Atavico, qui apportera ses délices aux champignons à l'événement.
Le label V-Label, né en 1995, certifie si un produit est végétalien ou végétarien, accordé par l'EVU (Union Végétarienne Européenne), une organisation fondée en 1988 aux Pays-Bas, qui compte plus de 200 entreprises de plus de 30 pays. . En plus de la création du V-Label, l'EVU représente ses membres au sein de l'UE, qui lutte pour sensibiliser le public au mode de vie végétalien et tente de faire pression sur les décisions politiques des gouvernements et des institutions.
En Espagne, l'Union Végétarienne Espagnole (UVE) a été fondée en 2003 et THE SUN PLACES vous attend dans l'un de ses appartements de luxe à Séville pour célébrer cette III édition de The Vegan Tapa Route du 1er au 10 novembre