Sevilha está novamente na moda no que toca à gastronomia e surge a proposta da III Rota das Tapas Vegan. A UVE (União Vegetariana Espanhola) recupera a 'Veggie Vuelta' na cidade de Sevilha para promover e divulgar propostas vegetais nos bares, restaurantes e cafés da capital da Andaluzia.
Nesta ocasião, participam neste evento 7 espaços que oferecerão petiscos vegan que não ultrapassarão os 3 euros e haverá um total de 12 tapas diferentes, que poderão ser degustadas em cada um dos locais.
Este 2024, a votação será realizada através de um código QR para avaliar as tapas favoritas dos participantes que podem ser encontradas nos estabelecimentos aderentes e nas redes sociais da Veggie em Sevilha.(@ veggie_en_sevilla ), é uma conta dedicada a falar dos bares, restaurantes e lojas de Sevilha com opções vegan que também já colaborou em várias edições da Rota da Tapa.
Os bares que participam na Rota da Tapa Vegan são os seguintes:
- Restaurante Art Sabor e Tapas. Timbale de beringela com soja.
- Bendala Brasería e a sua lasanha crocante com abacate torrado, pico de gallo e miso caramelo.
- Kioscoffe Sevilla apresenta o seu gelado Oatly Soft Serve (2€) e um pão de ló vegan (2,50€)
- Kungfu Noodle Sevilha. Lamián artesanal salteado em wok; Pepino e lamián ao estilo Lanzhoy com tofu e shiitake.
- Los Tulipanes Bar Bistro, que participará com salmorejo; falafel e twister de batata.
- Mary’s Place e o seu miniburger Veggie Lovers.
- Restaurante de Gastronomia Ancestral Atavico, que trará ao evento as suas delícias de cogumelos.
O selo V-Label, que nasceu em 1995, certifica se um produto é vegan ou vegetariano, atribuído pela EVU (União Vegetariana Europeia), uma organização fundada em 1988 na Holanda, com mais de 200 empresas de mais de 30 países. Para além da criação do V-Label, a EVU representa os seus membros na UE, que luta para aumentar a consciência pública sobre a vida vegan e tenta pressionar decisões políticas de governos e instituições.
Em Espanha, a União Vegetariana Espanhola (UVE) foi fundada em 2003 e THE SUN PLACES espera por si num dos seus apartamentos de luxo em Sevilha celebra esta III edição da Rota da Tapa Vegan de 1 a 10 de novembro.