Sevilla vuelve a estar de moda en lo referente a gastronómia y aparece la propuesta de la III Ruta de la Tapa Vegana. La UVE (Unión Vegetariana Española) recupera la ‘Veggie Vuelta’ en la ciudad de Sevilla para potenciar y promocionar propuestas vegetales en los bares, restaurantes y cafeterías de la capital delAndalucía.
En esta ocasión participan de este acto 7 espacios que ofrecerán bocados veganos que no superarán los 3 euros y habrá un total de 12 tapas distintas, que podrán degustarse en cada uno de los locales.
Este 2024, la votación se celebrará a través de un código QR para valorar las favoritas tapas de los asistentes que se podrán encontrar en los establecimientos participantes y en las redes sociales de Veggie en Sevilla.(@veggie_en_sevilla), es una cuenta dedicada a hablar de los bares, restaurantes y comercios de Sevilla con opciones veganas que, además, ha colaborado en varias ediciones de la Ruta de la Tapa.
Los bares que participan en la Ruta de la Tapa Vegana son los siguientes:
- Restaurante Arte Sabor y Tapas. Timbal de berenjenas con soja.
- Bendala Brasería y su lasaña crujiente de aguacate asado, pico de gallo y caramelo de miso.
- Kioscoffe Sevilla presenta su helado Soft Serve de Oatly (2 €) y un bizcocho vegano (2,50 €)
- Kungfu Noodle Sevilla. Lamián a manos salteados en wok; pepino estilo Lanzhoy y lamián con tofu y shiitake.
- Los Tulipanes Bar Bistro, que participará con salmorejo; falafel y twister de patata.
- Mary’s Place y su miniburger Veggie Lovers.
- Restaurante Atávico Gastronomía Ancestral, que traerá al evento sus delicias de setas.
El sello de V-Label que nació en 1995 certifica si un producto es vegano o vegetariano que la otorga la EVU (Unión Vegetariana Europea), una organización fundada en 1988 en los Países Bajos, con más de 200 sociedades de más de 30 países. Además de la creación del sello V-Label, la EVU representa a sus miembros en la UE, que lucha para que aumente la conciencia pública sobre la vida vegana e intenta presionar en las decisiones políticas de gobiernos e instituciones.
En España se fundó en 2003 la Unión Vegetariana Española (UVE)y THE SUN PLACES, os espera de uno de sus apartamentos de lujo en Sevilla para celebrar esta III edición de La Ruta de la Tapa Vegana del 1 al 10 de Noviembre