Sevilla torna a estar de moda pel que fa a gastronomia i apareix la proposta de la III Ruta de la Tapa Vegana. La UVE (Unió Vegetariana Espanyola) recupera la 'Veggie Vuelta' a la ciutat de Sevilla per potenciar i promocionar propostes vegetals als bars, restaurants i cafeteries de la capital de l'Andalusia.
En aquesta ocasió participen d'aquest acte 7 espais que oferiran mossegats vegans que no superaran els 3 euros i hi haurà un total de 12 tapes diferents, que podran degustar-se a cadascun dels locals .
Aquest 2024, la votació se celebrarà a través d'un codi QR per valorar les preferides tapes dels assistents que es podran trobar als establiments participants ia les xarxes socials de Veggie a Sevilla.(@veggie_en_sevilla), és un compte dedicat a parlar dels bars, restaurants i comerços de Sevilla amb opcions veganes que, a més, ha col·laborat en diverses edicions de la Ruta de la Tapa.
Els bars que participen a la Ruta de la Tapa Vegana són els següents:
- Restaurant Art Sabor i Tapes. Timbal d'albergínies amb soja.
- Bendala Braseria i la seva lasanya cruixent d'alvocat rostit, bec de gall i caramel de miso.
- Kioscoffe Sevilla presenta el seu gelat Soft Serve d'Oatly (2 €) i un pa de pessic vegà (2,50 €)
- Kungfu Noodle Sevilla. Lamià a mans saltejats en wok; cogombre estil Lanzhoy i lamià amb tofu i xiitake.
- Els Tulipans Bar Bistro, que participarà amb salmorejo; falafel i twister de patata.
- Mary's Place i el seu miniburger Veggie Lovers.
- Restaurant Atàvic Gastronomia Ancestral, que portarà a l'esdeveniment les seves delícies de bolets.
El segell de V-Label que va néixer el 1995 certifica si un producte és vegà o vegetarià que l'atorga l'EVU (Unió Vegetariana Europea), una organització fundada el 1988 als Països Baixos, amb més de 200 societats de més de 30 països. A més de la creació del segell V-Label, l'EVU representa els seus membres a la UE, que lluita perquè augmenti la consciència pública sobre la vida vegana i intenta pressionar les decisions polítiques de governs i institucions.
A Espanya es va fundar el 2003 la Unió Vegetariana Espanyola (UVE)i THE SUN PLACES, us espera d'un dels seus apartaments de luxe a Sevilla per celebrar aquesta III edició de La Ruta de la Tapa Vegana de l'1 al 10 de novembre.