Siviglia è di nuovo di moda in fatto di gastronomia e appare la proposta della III Strada Vegan Tapa. L'UVE (Unione Vegetariana Spagnola) recupera la 'Veggie Vuelta' nella città di Siviglia per promuovere e promuovere le proposte vegetali nei bar, ristoranti e caffè della capitale dell'Andalusia.
In questa occasione, 7 spazi partecipano a questo evento che offrirà snack vegani che non supereranno i 3 euro e ci saranno un totale di 12 tapas diverse, che si potranno degustare in ciascuna delle località.
Questo 2024, la votazione si svolgerà tramite un codice QR per valutare le tapas preferite dai partecipanti che possono essere trovate nei locali partecipanti e sui social network di Veggie a Siviglia.(@veggie_en_sevilla ), è un account dedicato a parlare dei bar, ristoranti e negozi di Siviglia con opzioni vegane che ha collaborato anche a diverse edizioni del Cammino della Tapa.
I bar che partecipano al Vegan Tapa Route sono i seguenti:
- Ristorante Art Sabor e Tapas. Timballo di melanzane con soia.
- Bendala Brasería e le sue lasagne croccanti con avocado arrosto, pico de gallo e caramello al miso.
- Kioscoffe Sevilla presenta il suo gelato Oatly Soft Serve (€ 2) e un pan di spagna vegano (€ 2,50)
- Kungfu Noodle Siviglia. Lamián fatto a mano saltato nel wok; Cetriolo e lamián stile Lanzhoy con tofu e shiitake.
- Los Tulipanes Bar Bistro, che parteciperà con salmorejo; falafel e twister di patate.
- Mary's Place e il suo miniburger Veggie Lovers.
- Ristorante Gastronomia Ancestrale Atavico, che porterà all'evento le sue prelibatezze a base di funghi.
Il sigillo V-Label, nato nel 1995, certifica se un prodotto è vegano o vegetariano, concesso dall'EVU (Unione Vegetariana Europea), organizzazione fondata nel 1988 nei Paesi Bassi, con più di 200 aziende provenienti da più di 30 paesi . Oltre alla creazione della V-Label, l’EVU rappresenta i suoi membri nell’UE, che si batte per aumentare la consapevolezza pubblica sulla vita vegana e cerca di fare pressione sulle decisioni politiche di governi e istituzioni.
In Spagna, l'Unione Vegetariana Spagnola (UVE) è stata fondata nel 2003 e THE SUN PLACES vi aspetta in uno dei suoi appartamenti di lusso a Siviglia per celebrare questa terza edizione di The Vegan Tapa Route dal 1 al 10 novembre.