La ville de Cartagena a été choisie pour célébrer le Gala Repsol Guide Suns 2024, avec la présence de chefs de toute l'Espagne, le 4 mars à l'Auditorium et Palais des Congrès El Batel. La maîtresse de cérémonie était l'actrice et présentatrice Silvia Abril, qui était également la maîtresse de cérémonie de l'édition 2023.
Le Guide Repsol remonte à 1979, lorsque Campsa publiait un Guide du Voyageur qui contenait déjà des informations gastronomiques et une notation des restaurants sur une échelle de « soleils » de un à quatre, décernée par la Confrérie de la Bonne Table. En 2009, avec l'unification des marques Campsa et Repsol, naît le Guide Repsol, récupérant la note d'une, deux et trois semelles, similaire au Guide Michelin.
Le guide Repsol prend en compte la qualité et la variété de l'offre culinaire, ainsi que la carte des vins, le prix, le service et la situation de l'établissement. La distinction décernée est les Repsol Suns, ce sont les critères que les inspecteurs utilisent pour noter chaque restaurant :
- A Sol Repsol : c'est la reconnaissance de la qualité et de la variété des plats.
- Deux Soleils Repsol : garantissent une excellente gestion en cuisine.
- Tres Soles Repsol : récompense les meilleurs restaurants de l'année.
Le Guide Repsol a reconnu un restaurant de Séville avec l'une de ses Soles Repsol. Il rejoint les temples gastronomiques consacrés qui possèdent cette prestigieuse distinction. Voici tous les restaurants qui l'ont obtenu :
- Abantal (2 Soleils)
- Lalola (1 Soleil)
- Cañabota (1 Soleil)
- À la mer (1 Soleil)
- Jaylu (1 Soleil)
- Tribeca (1 Soleil)
- M. Crab (1 Sol), ce qui a été obtenu dans cette nouvelle édition
En plus de reconnaître ces restaurants aux précieux soleils, le Guide Repsol formule ses propres recommandations basées sur une série de critères :
- Abades Triana
- Almansa Pasión&Brasas
- Amara
- Az-Zaït
- Balbuena et Huertas
- Veau
- Casa Manolo León
- De l'O
- slave
- Ispal
- Kinu Séville
- La Maison du Tigre
- Le garage de grand-père
- Manzil
- Mariatrifulca
- Palo Cortão
- Taverne du Hallebardier
- Tradevo Nervión
Parmi THE SUN PLACES, nous ne pouvons en souligner aucun en particulier, mais nous avons goûté chacun de ces lieux. Chaque lieu propose une cuisine d'une extrême qualité et nous les recommandons toujours à nos clients, ainsi que des petits lieux cachés de la capitale andalouse avec une richesse culturelle et gastronomique de grande valeur.
Le Guide Repsol décerne également les prix Soletes à des lieux populaires et abordables recommandés par le public local, tels que : restaurants, cafés, terrasses, glaciers, bars ou bars de plage qui ont le goût des vacances. De cette manière, le Guide Repsol cherche à reconnaître et à promouvoir la diversité et la qualité de l'offre gastronomique en Espagne.