La città di Cartagena è stata scelta per celebrare il Repsol Guide Suns Gala 2024, con la presenza di chef provenienti da tutta la Spagna, il 4 marzo presso l'Auditorium e Palazzo dei Congressi El Batel. Cerimoniera è stata l'attrice e conduttrice Silvia Abril, che è stata anche cerimoniere nell'edizione 2023.
La Guida Repsol risale al 1979, quando Campsa pubblicò una Guida del viaggiatore che conteneva già informazioni gastronomiche e una valutazione dei ristoranti su una scala di “soli” da uno a quattro, assegnata dalla Confraternita della Buona Tavola. Nel 2009, con l'unificazione dei marchi Campsa e Repsol, nasce la Guida Repsol, recuperando la classificazione di una, due e tre suole, simile alla Guida Michelin.
La guida Repsol tiene conto della qualità e della varietà dell'offerta culinaria, oltre alla carta dei vini, al prezzo, al servizio e all'ubicazione del locale. Il riconoscimento assegnato è il Repsol Suns, questi sono i criteri che gli ispettori utilizzano per valutare ogni ristorante:
- A Sol Repsol: significa riconoscimento della qualità e della varietà dei piatti.
- Due Soli Repsol: garantiscono un'ottima gestione in cucina.
- Tres Soles Repsol: premia i migliori ristoranti dell'anno.
La Guida Repsol ha riconosciuto un ristorante di Siviglia con uno dei suoi Repsol Soles. Si unisce ai templi gastronomici consacrati che vantano questo prestigioso riconoscimento. Questi tutti i ristoranti che l'hanno ottenuto:
- Abantal (2 soli)
- Lalola (1 sole)
- Canabota (1 Sole)
- Fuoribordo (1 sole)
- Jaylu (1 sole)
- Tribeca (1 sole)
- Mr. Crab (1 Sole), cosa è stato ottenuto in questa nuova edizione
Oltre a riconoscere questi ristoranti dai loro preziosi soli, la Guida Repsol formula le proprie raccomandazioni basate su una serie di criteri:
- Abades Triana
- Almansa Pasión&Brasas
- Amara
- Az-Zait
- Balbuena e Huertas
- Vitello
- Casa Manolo Leon
- Dell'O
- slavo
- Ispal
- Kinu Siviglia
- La casa della tigre
- Il garage del nonno
- Manzil
- Mariatrifulca
- Palo Cortao
- Taverna dell'Alabardiere
- Tradevo Nervión
Di THE SUN PLACES non possiamo segnalarne nessuno in particolare, ma abbiamo assaggiato ognuno di questi luoghi. Ogni locale offre una cucina di altissima qualità e noi li consigliamo sempre ai nostri clienti, così come piccoli luoghi nascosti della capitale andalusa con una ricchezza culturale e gastronomica di alto valore.
La Guida Repsol assegna anche i premi Soletes a luoghi famosi e convenienti consigliati dal pubblico locale, come; ristoranti, caffè, terrazze, gelaterie, bar o bar sulla spiaggia che sanno di vacanza. In questo modo, la Guida Repsol cerca di riconoscere e promuovere la diversità e la qualità dell'offerta gastronomica in Spagna.