Un atto unico nell'universo della corrida è rappresentato alla Real Maestranza di Siviglia. Durante tutta la stagione possiamo assistere al tradizionale rejoneo o corrida. El Rejoneo è uno spettacolo che rappresenta una lotta tra la forza e l'astuzia degli animali. Questo atto di corrida è eccezionale grazie all'interazione tra il cavaliere e il suo cavallo. Attraverso la sua maestria, il cavaliere spinge il cavallo, precedentemente addestrato a questo scopo, a perdere ogni paura di fronte ad un nemico più coraggioso e feroce.
Il cavallo utilizzato per la corrida viene domato appositamente per affrontare un toro coraggioso. Questa lotta si svolge in un'arena ed è divisa in tre fasi. Sebbene sia una forma di corrida, differisce dalla corrida in cui il combattimento si svolge a piedi. I cavalieri e i cavalli più qualificati per questo spettacolo si trovano in Spagna e Portogallo.
I capelli danzano attorno al toro e il toro cerca di difendersi dalle molestie del cavaliere. Si discute se questo sia considerato arte o cultura, o semplicemente un atto di crudeltà verso un animale indifeso.
Come descrive Tablantes nel suo Anales de la Real Plaza de Toros de Sevilla nel XV secolo, in epoca cavalleresca, i nobili apparivano nella piazza riccamente armati, esibendo sugli scudi gli emblemi dedicati alle loro dame. Per dimostrare il loro valore, hanno dimostrato audacia e coraggio nel divertimento di infilzare i tori. Durante questo secolo, tutte le città spagnole richiedevano a qualsiasi individuo socialmente privilegiato di riconvalidare la propria posizione gerarchica dimostrando pubblicamente la propria capacità di combattere i tori a cavallo.
Sotto il regno di Filippo IV la festa raggiunse l'apice della spettacolarità barocca. Dimenticate le restrizioni, le città e i paesi spagnoli celebrarono magnifiche feste di corrida in occasione di vittorie marziali, matrimoni reali, nascite principesche, beatificazioni, canonizzazioni, intronizzazioni e benedizioni. L'arte contemporanea della corrida a cavallo e dell'inchiodamento di rejones e banderillas alla croce del toro è conosciuta come rejoneo o corrida di rejones. In Spagna, la corrida cavalleresca fu relegata in secondo piano nel XVIII secolo, sebbene continuò a essere la base della corrida in Portogallo.
Il combattimento a cavallo, come il combattimento a piedi, è diviso in tre terzi. Si inizia con la cavalcata dei toreri e delle loro squadre a piedi, durante la quale viene eseguita una dimostrazione di dressage nell'arena. Nella corrida, il rejoneador deve anche osservare le caratteristiche del toro e vuole capire come affrontare il compito della corrida. Le corride di Rejone sono disciplinate dallo stesso regolamento delle corride a piedi, secondo il Regolamento degli spettacoli taurini, articolo 7. Questo articolo precisa le categorie dei rejoneadores, l'obbligo di iscrizione nel registro e le condizioni da soddisfare prendi l'alternativa.